蔡勇，男，汉族，江苏靖江人。1965年1月出生， 1985年7月参加工作，1988年3月加入中国共产党，博士研究生学历，研究员级高级工程师，国家注册咨询工程师（投资）。

1985年7月到省水利厅农水处（水土保持办公室）工作，先后任处长助理（正科级）、副处长。2000年11月任省农村水利科技发展中心副主任（主持工作），2002年9月任省农村水利科技发展中心主任（其间2006年3月至2007年12月任省委驻宿豫区扶贫工作队队长、中共宿豫区委副书记；2009年8月至2010年9月任省走马塘工程建设管理局常务副局长），2010年9月任厅农村水利处处长，2019年2月任厅水资源处处长。2019年3月任省水利工程建设局党组书记、局长。

1981年9月至1985年7月，江苏农学院机电排灌系农田水利专业本科学习；1996年10月至1998年6月，南京大学哲学系研究生课程进修班学习；2001年3月至2005年12月，河海大学水利水电工程在职博士学习。