郑在洲，男，汉族，江苏南京人。1965年8月出生，1989年7月参加工作，1987年2月加入中国共产党。博士研究生学历，高级工程师。

1997年10月任省江都水利工程管理处主任助理，1998年5月任省高港枢纽工程处副主任，1999年2月任宿迁市水利局副局长、防汛办主任，1999年11月任厅工管处副处长，2000年11月任省水资源服务中心副主任、主任，2003年2月任省灌溉总渠管理处书记、主任（兼省淮河入海水道工程管理处主任），2006年2月任厅工管处处长、省防汛办副主任，2012年4月任厅办公室主任；2013年5月任厅党组成员、办公室主任，2014年5月起任厅党组成员、省南水北调工程建设领导小组办公室副主任。2022年5月起任厅党组成员、副厅长。2024年2月起任厅一级巡视员。

中共江苏省第十四届纪律检查委员会委员。

先后获省抗震工作先进个人、省扶贫工作先进个人、省淮河流域抗洪先进个人、全国水利系统水资源工作先进个人、全国水管体制改革先进个人等奖项。

1985年9月至1989年7月，江苏农学院学习，获学士学位；1996年10月至1998年6月，南京大学研究生课程学习；2001年9月，河海大学博士研究生学习，获工学博士学位；2011年3月被省委组织部选派至新加坡国立大学学习1年，获公共行政与管理硕士学位。